♣ٲﯾﺴﻜﺮﯾﻡ♣

قم بخلط القاعدة
يمكنك تحضير مجموعة واسعة من نكهات الآيس كريم عبر البدء بأساس قاعدة آيس كريم الفانيليا المخفوقة جيدًا. الآيس كريم الذي يتمتع بقاعدة من الكريمة يكون أخف في كثافته وأكثر برودة من نظيره المُحضّر من قاعدة الكستر. ستجعلك هذه الوصفة تصنع لترًا من الآيس كريم، ولذلك يمكنك مضاعفتها إذا أردت. قم بخلط المكونات التالية في قدر صغير:^[١]

كوبان من الكريمة الثقيلة
كوب حليب كامل الدسم
2/3 كوب سكر
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
اختياري: إضافة نصف كوب من بودرة الكاكاو لتحضير آيس كريم بالشوكولاته^[٢]

قم بالتسخين حتى يذوب السكر.
ضع القدر الصغير على نار متوسطة وقم بتسخينه حتى يذوب السكر بالكامل وتقليبه بشكل مستمر.
♣ٲﯾﺴﻜﺮﯾﻡ♣ Images?q=tbn:ANd9GcQ6Jwsnsu0hHE21a29Z1loKyQ0Ax-49wzv1hsde7nuk5PwCb-eg

♣ٲﯾﺴﻜﺮﯾﻡ♣ Images?q=tbn:ANd9GcQ6Jwsnsu0hHE21a29Z1loKyQ0Ax-49wzv1hsde7nuk5PwCb-eg

برّد الخليط في الثلاجة.
ضع قاعدة الكريمة في وعاء ثم قم بتغطيته وضعه في الثلاجة كي يبرد لمدة ساعة أو اثنين
♣ٲﯾﺴﻜﺮﯾﻡ♣ Images?q=tbn:ANd9GcTMsGezvV7nQe71qcVoPo2ujqkRJwo9gC329jk5K0LqgAYd8nn1

♣ٲﯾﺴﻜﺮﯾﻡ♣ Images?q=tbn:ANd9GcTMsGezvV7nQe71qcVoPo2ujqkRJwo9gC329jk5K0LqgAYd8nn1

جمّد الآيس كريم في جهاز تحضير الآيس كريم اسكب قاعدة الكريمة المُبردة في جهاز تحضير الآيس كريم وقم بتجميدها حسب إرشادات الشركة المُصنّعة.
تعتمد مدة التجميد على جهاز تحضير الآيس كريم خاصتك، قد يأخذ ذلك ساعة أو عدة
♣ٲﯾﺴﻜﺮﯾﻡ♣ Images?q=tbn:ANd9GcQNK_Um0TY3j4Se9od41BjwiKKakcZLUONAYaNDn6pwON4Z5SeOWA

♣ٲﯾﺴﻜﺮﯾﻡ♣ Images?q=tbn:ANd9GcQNK_Um0TY3j4Se9od41BjwiKKakcZLUONAYaNDn6pwON4Z5SeOWA

أضف المخلّطات المُنكّهة
. إذا تجمّد الآيس كريم جزئيًا، ضع نكهاتك المفضلة عليه. تتميز قاعدة الفانيليا بأنها طعمها يكون ألذ إذا أُضيف إليها أي نوع فاكهة تقريبًا أو حلوى أو مكسرات. ضع كوب من التالي (كوب واحد أو أقل حسب رغبتك في تركيز النكهة):

شرائح الفراولة
الكرز االمُقطّع
الخوخ المُقطّع
بار شوكولاته مُقطّع
بار حلوى مُقطّع
رقائق الزبد الاستكتلندي
قطع جوزة الهند المحمصة
زبدة الفول السوداني
الجوز الزيتوني الأمريكي الحلو
الفستق المُقطّع